
Los alimentos ecológicos se producen no usando aditivos artificiales, ni pesticidas o productos químicos de síntesis, no tienen transgénicos ni antibióticos, su método de producción es respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal. A pesar de la creciente aceptación de estos productos para la sociedad, son todavía productos caros.
Dentro de los objetivos de la Fundación está el apoyar e incentivar el consumo de productos ecológicos impulsando este método de producción como el idóneo para la preservación de la salud y el medio ambiente de las generaciones presentes y futuras.
El proyecto ECO&ECO tiene como objetivo que un producto ecológico (ECO) sea a la vez económico (ECO).